Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Asphodèle ramifié

Lagatu écrit le 13 Avril 2025

J'habite à Casteljaloux (lot et garonne). Il en existe en grand nombre dans la campagne environna...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Coprin chevelu

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Capitelle

Nizas

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Bouleau verruqueux

Coquelicot

Capselle bourse-à-pasteur

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Octobre)

	Crocus d'automne
	Héliotrope d'Europe
	Soude maritime
	Boucage saxifrage
	Capselle bourse-à-pasteur
	Salicorne d'Europe
	Datura innoxia

Voir toutes les floraisons

À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(30 Octobre)

	Les jeunes feuilles de Plantain corne-de-cerf
	Les fleurs de Capselle bourse-à-pasteur
	Les feuilles de Sarriette des montagnes
	Les feuilles de Violette hérissée
	Les graines de Plantain moyen
	Les fruits de la Nitraire à feuilles rétuses
	Les feuilles de Ciste de Montpellier
	Les feuilles de Nitraire à feuilles rétuses
	Les racines du Plantain lancéolé
	Les fleurs de Souci des champs

.. et bientôt ..

(autour du 30 Novembre)

	Les feuilles de Menthe aquatique
	Les feuilles de Joubarbe des toits
	Les poires blettes du Poirier à feuilles d'amandier
	Les fleurs de Diplotaxis
	Les racines de Carotte sauvage
	Les racines et le rhizome de la Benoîte commune
	Les jeunes feuilles de Plantain corne-de-cerf
	Les racines de Grande bardane
	Les jeunes feuilles de Plantain moyen
	Le cambium du Sapin blanc

Voir toutes les récoltes

Recette du moment

Carolinotte aux glands

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Au hasard

Fort de Valros

(Valros)

Oppidum de Nages

(Nages-et-Solorgues)

Dolmen de Buzareingues

(Sévérac-d’Aveyron)

Capitelle

(Bédarieux)

Dolmen de Lous Géans

(Massegros Causses Gorges)

Derniers éléments

Sources et Points d'eau   Glacière de la forêt de Puntuí (Monells)
Édifices religieux   Ermita de Santa Cristina de Corçà (Corçà)
  Església de Sant Genís de Monells (Monells)
  Église de Sant Esteve de Peratallada (Peratallada)
  Església de Sant Julià de Boada (Sant Julià de Boada)
  Església de Sant Pau de Fontclara (Fontclara)
Sources et Points d'eau   Fontaine de Fontclara (Fontclara)
Dolmens et menhirs   Dolmen du Puech de Cricou (Banassac-Canilhac)
Édifices religieux   Église Saint-Cyr-et-Sainte-Julitte de Canac (Campagnac)
  Dolmen de Caumels (Campagnac)

Vu de la route

30 octobre

Un arbre perd ses perles.
Arbousier

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Le saviez-vous ?

au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.