Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Petite jonquille

Anonyme écrit le 30 Mars 2026

Petite jonquille observer le 30 mars à Vallon pont d'arc.

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... ?

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Coprin chevelu

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Capselle bourse-à-pasteur

Coquelicot

Ail à tête ronde

Centranthe rouge

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Capitelle

Nizas

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Novembre)

	Néflier du Japon
	Capillaire des murailles
	Liondent tubéreux
	Diplotaxis
	Arbousier
	Bruyère à fleurs nombreuses
	Polypode austral

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(12 Novembre)

	Les feuilles de Barbarée commune
	Les fleurs de Capselle bourse-à-pasteur
	Les fruits du Plaqueminier
	Pimprenelle
	Les fruits de Fenouil sauvage
	Les racines de Grande bardane
	Les fleurs de Diplotaxis
	Les feuilles de Menthe aquatique
	Les racines du Panicaut maritime
	Les feuilles d' Oreille

.. et bientôt ..

(autour du 13 Décembre)

	Le Poivre de muraille
	Le cambium du Sapin blanc
	Les sommités fleuries de Romarin
	Les racines charnues de Campanule raiponce
	Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
	Les racines de Bette maritime
	Les fleurs de Capselle bourse-à-pasteur
	Les racines de Carotte sauvage
	Les fruits noirs de l' Olivier européen
	Les jeunes feuilles de Plantain majeur

Voir toutes les récoltes

Recette du moment

Tranche d'ananas caramélisé, glace vanille et graines de nigelle de Damas

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Au hasard

Puits couvert

(Valmascle)

Capitelle

(Clermont-l'Hérault)

Capitelle

(Saint-Jean-de-la-Blaquière)

Dolmen de Peyraube

(Sainte-Eulalie-de-Cernon)

Chapelle Saint-Barthélémy

(Saint-Gervais-sur-Mare)

Derniers éléments

Constructions fortifiées   Bunker (Montperdut)
  Bunker (Montperdut)
  Bunker (Montperdut)
Édifices religieux   Sant Joan Sescloses (Castelló d'Empúries)
  Tour (Pézenas)
Moulins   Moulins à Vent de Caux (Caux)
  Château de Vailhan (Vailhan)
  Église Notre-Dame-d'Ourgas (Pézènes-les-Mines)
Sources et Points d'eau   Puits couvert (Liausson)
  Fontaine (Liausson)

Vu de la route

11 novembre

Touffes d’herbes vertes aux boutons jaunes.
Roquette

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Le saviez-vous ?

au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.

Petits gris à tartiner aux herbes de la garrigue