Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Asphodèle ramifié

Lagatu écrit le 13 Avril 2025

J'habite à Casteljaloux (lot et garonne). Il en existe en grand nombre dans la campagne environna...

Garrigue Gourmande

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	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
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	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Centranthe rouge

Ail à tête ronde

Coprin chevelu

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Capselle bourse-à-pasteur

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Ophrys bécasse

Capitelle

Nizas

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Février)

	Perce-neige
	Noisetier
	Amandier
	Selaginelle denticulée
	Cornouiller male
	Ajonc de Provence
	Barlie de Robert

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Récolte

(8 Février)

	Les jeunes feuilles de Centranthe rouge
	Les fleurs de Souci des champs
	Le Mouron des oiseaux
	Les jeunes feuilles de Renoncule ficaire
	Les feuilles de Souci des champs
	Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
	Les feuilles du Maceron
	Les feuilles d' Origan
	Les feuilles de Sauge officinale
	Les feuilles de Nitraire à feuilles rétuses

.. et bientôt ..

(autour du 11 Mars)

	Les jeunes pousses de Bryone dioïque
	Les feuilles de Chénopode Bon-Henri
	Les rosettes de Vipérine vulgaire
	Les tiges et les boutons floraux de Tussilage
	Les racines charnues de Campanule raiponce
	Les feuilles du Maceron
	Les rhizomes de Massette à larges feuilles
	Les feuilles de Figue des Hottentots
	Les feuilles du Laurier-sauce
	Les racines de Salsepareille

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au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.