Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

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	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Coprin chevelu

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Centranthe rouge

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Capitelle

Nizas

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Agave américain

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Capselle bourse-à-pasteur

Actualité

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Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Mars)

	Perce-neige
	Selaginelle denticulée
	Arbre de Judée
	Noisetier
	Narcisse tazette
	Garou
	Hellébore fétide

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(20 Mars)

	Les jeunes pousses de Barbarée commune
	Les feuilles de Thym commun
	Les feuilles de Violette hérissée
	Les feuilles de Joubarbe des toits
	Les feuilles de Rumex crépu
	Les racines de Salsepareille
	Les fleurs de Souci des champs
	Les rosettes d' Arrucat
	Le Mouron des oiseaux
	Sanguisorbe

.. et bientôt ..

(autour du 20 Avril)

	Les jeunes feuilles de Potentille rampante
	Les feuilles d' Alliaire officinale
	Les tubercules de Renoncule ficaire
	Les jeunes feuilles de Plantain majeur
	Les boutons floraux du Coquelicot
	Les rosettes d' Arrucat
	Sanguisorbe
	Les feuilles de Fenouil sauvage
	Les fleurs du Genêt à balais
	Les feuilles d' Amarante réfléchie

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Liqueur de mélèze

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
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Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

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18 mars

Buisson noir devient blanc.
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au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.

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