Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Centranthe rouge

Barlie de Robert

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Capselle bourse-à-pasteur

Ail à tête ronde

Agave américain

Capitelle

Nizas

Bouleau verruqueux

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Ophrys bécasse

Coquelicot

Coprin chevelu

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Mars)

	Pistachier lentisque
	Petite jonquille
	Anémone fausse renoncule
	Perce-neige
	Diplotaxis
	Groseillier à maquereau
	Mouron des oiseaux

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(8 Mars)

	Les rosettes et les jeunes feuilles du Coquelicot
	Les feuilles de Joubarbe des toits
	Les feuilles de Thym commun
	Les feuilles de Rue graveole
	Les fleurs de l' Arbre de Judée
	Les jeunes pousses du Gaillet gratteron
	Les rosettes de Chicorée à la buche
	Les jeunes pousses de Brocoli sauvage
	Les tiges et les boutons floraux de Tussilage
	Les jeunes feuilles de Plantain corne-de-cerf

.. et bientôt ..

(autour du 8 Avril)

	Les jeunes pousses d' Épilobe en épi
	Feuilles et tiges de Pourpier
	Les côtes de Chardon-Marie
	Les feuilles de Joubarbe des toits
	Les jeunes pousses fertiles de Prêle des champs
	Les fleurs de Cardamine des prés
	Les feuilles de Pulmonaire officinale
	Polypode austral
	Les feuilles de l' Orpin élevé
	Les tubercules d' Arum d'Italie

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Soupe à la bourrache

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

Vu de la route

10 mars

Des manches à balai sortent de terre aux abords des carrefours.
Ailante glanduleux

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Le saviez-vous ?

au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.