Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Capitelle

Nizas

Coprin chevelu

Bouleau verruqueux

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Agave américain

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Ophrys bécasse

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Capselle bourse-à-pasteur

Ail à tête ronde

Centranthe rouge

Coquelicot

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Barlie de Robert

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Mars)

	Ail blanc
	Ophrys bécasse
	Tussilage
	Coronille de Valence
	Barlie de Robert
	Pétasite officinal
	Groseillier à maquereau

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(24 Mars)

	Les tiges du Maceron
	Les fleurs de Véronique de Perse
	Les jeunes feuilles de Plantain majeur
	Les fleurs de Violette odorante
	Les pignons du Pin parasol
	Les feuilles de Véronique de Perse
	Les cônes femelles du Mélèze commun
	Les feuilles de Rumex crépu
	Les turgeons d' Asperge sauvage
	Les feuilles basales d' Onagre bisannuelle

.. et bientôt ..

(autour du 24 Avril)

	Les jeunes feuilles de Plantain lancéolé
	Les racines charnues de Campanule raiponce
	Les sommités fleuries de Romarin
	Le Poivre de muraille
	Les feuilles de Thym commun
	Les feuilles de Barbarée commune
	Les feuilles du Laurier-sauce
	Les feuilles de Ciboulette
	Les fleurs de Cressonnette
	Le Brocoli sauvage

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Filet de poulet au tussilage

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Au hasard

(Sévérac d'Aveyron)

(Lac du Salagou)

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(Blauzac)

(Clermont-l’Hérault)

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Villeneuvette)
  Capitelle (Clermont-l'Hérault)
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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

Vu de la route

23 mars

Petits coups de peinture blanche, jaune pâle et violette dans la garrigue.
Iris nain

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Le saviez-vous ?

au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.