Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Agave américain

Ail à tête ronde

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Capitelle

Nizas

Barlie de Robert

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Centranthe rouge

Bouleau verruqueux

Capselle bourse-à-pasteur

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Coquelicot

Coprin chevelu

Ophrys bécasse

Actualité

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Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Février)

	Polypode austral
	Laurier-tin
	Ajonc de Provence
	Orobanche crénelée
	Grande pervenche
	Cornouiller male
	Primevère commune

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(10 Février)

	Les feuilles de Thym commun
	Les jeunes feuilles de Renoncule ficaire
	Les feuilles de Ciste de Montpellier
	Les rosettes de Porcelle
	Les feuilles de Menthe aquatique
	Polypode austral
	Les racines du Plantain moyen
	Les feuilles de l' Orpin élevé
	Les racines de Salsepareille
	Le Mouron des oiseaux

.. et bientôt ..

(autour du 13 Mars)

	Les feuilles de Mauve sylvestre
	Les rosettes de Porcelle
	Les rosettes d' Arrucat
	Les feuilles de Cardamine des prés
	Les jeunes pousses du Gaillet gratteron
	Les feuilles de Rue graveole
	Les rosettes de Pâquerette vivace
	Les feuilles du Nombril de Vénus
	Les rhizomes de Massette à larges feuilles
	Les racines du Plantain corne-de-cerf

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Salade de pissenlits aux lardons

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Ruines de Santa Magdalena

(L'Escala)

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(Murviel-lès-Montpellier)

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(Villeveyrac)

Església de Sant Genís de Tapioles

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Villeneuvette)
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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

Vu de la route

18 février

Les premiers arbres en fleurs.
Amandier

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au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.