Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

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Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Coprin chevelu

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Coquelicot

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Capitelle

Nizas

Barlie de Robert

Capselle bourse-à-pasteur

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Mars)

	Ail à trois angles
	Mandragore
	If
	Lamier pourpre
	Buis toujours vert
	Sainfoin cultivé
	Anémone des bois

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(9 Mars)

	Les racines charnues de Campanule raiponce
	Les feuilles du Maceron
	Les feuilles de Romarin
	Les jeunes feuilles de Plantain corne-de-cerf
	Les feuilles de Carotte sauvage
	Les racines du Plantain majeur
	Les racines du Plantain moyen
	Les feuilles de Violette odorante
	Les jeunes feuilles d' Aubépine épineuse
	Les fleurs de Capselle bourse-à-pasteur

.. et bientôt ..

(autour du 9 Avril)

	Les côtes de Chardon-Marie
	Les fleurs de Véronique de Perse
	Les rosettes de Vipérine vulgaire
	Les tubercules d' Arum d'Italie
	Les feuilles de Figue des Hottentots
	Les fleurs du Robinier faux-acacia
	Les rosettes d' Amarante queue de renard
	Les racines et le rhizome de la Benoîte commune
	Les feuilles de Ciste cotonneux
	Les feuilles de Cresson de fontaine

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Recette du moment

Salade de laiteron aux lardons et roquefort

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Moulin à eau

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(Clermont-l'Hérault)

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Villeneuvette)
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Vu de la route

10 mars

Des manches à balai sortent de terre aux abords des carrefours.
Ailante glanduleux

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Le saviez-vous ?

au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.