Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Petite jonquille

Anonyme écrit le 30 Mars 2026

Petite jonquille observer le 30 mars à Vallon pont d'arc.

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... ?

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Ophrys bécasse

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Capitelle

Nizas

Bouleau verruqueux

Barlie de Robert

Capselle bourse-à-pasteur

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Octobre)

	Câprier commun
	Ail des montagnes
	Mouron des oiseaux
	Safran
	Bouillon blanc
	Amarante des bois
	Calament népéta

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(8 Octobre)

	Les feuilles d' Amarante réfléchie
	Les graines d' Amandier
	Les fruits de Carotte sauvage
	Les graines de Chénopode Bon-Henri
	Les feuilles de Diplotaxis
	Les Cynorrhodons de l' Églantier
	Les fleurs de Centaurée jacée
	Les rosettes de Terre-grèpe
	Les rosettes de Capselle bourse-à-pasteur
	Les feuilles de Figue des Hottentots

.. et bientôt ..

(autour du 8 Novembre)

	Les racines du Plantain lancéolé
	Les sommités fleuries de Romarin
	Les fleurs de Diplotaxis
	Les feuilles de Ciste cotonneux
	Les racines du Plantain majeur
	Les racines de Salsifis austral
	Les rosettes de Terre-grèpe
	Les glands du Chêne-liège
	Les feuilles du Laurier-sauce
	Les racines de Carotte sauvage

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Recette du moment

Racines d'asphodèle confites (Asphodèlinettes)

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Mas de Siau

(Villeveyrac)

Dolmen du Palet de Roland

(Villeneuve-Minervois)

Barraca de Jaume de la Cota

(Bonmont Terres Noves)

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(Vilajuïga)

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(Duesaigües)

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Édifices religieux   Capelette de Lenne (Saint-Martin-de-Lenne)
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Édifices religieux   Chapelle Saint-Fulcran (Saint-Saturnin-de-Lucian)

Vu de la route

30 octobre

Un arbre perd ses perles.
Arbousier

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Le saviez-vous ?

au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.