Utilisation en cuisine : feuilles : crus en salade.
Séve : tels quels, pour la fabrication de vin ou vinaigre.
écorce : crue ou cuite en bouillie.

  Utilisation en cuisine : Jeunes feuilles : en salade.
feuilles plus agées sans les pétioles : en soupe, cuits à la manière des épinards, comme légume.
Racine : rapée crue, cuite comme légume ou en purée si elle est trop ligneuse.

  Utilisation en cuisine : Jeunes feuilles : en salade.

  Utilisation en cuisine : Fleurs : en omelette, ajoutés aux salades, cristallisées dans du sucre.
feuilles : ajoutés aux salades, ajoutés aux soupes, ajoutés aux farces, cuits comme légume.

  Utilisation en cuisine : Fleurs : en tisane, comme décoration.
feuilles : ajoutés aux salades.

  Utilisation en cuisine : Fleurs : tels quels, comme décoration.
feuilles : cuits , en soupe, ajoutés aux salades.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
feuilles : Antiscorbutique, Astringente, Hémostatique, Vulnéraire.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Racine : Cholagogue, Dépurative, Diaphorétique, Diurétique, Laxative, Sudorifique, Dypoglycémiante, Hypoglycémiante, Antidiabétique, Excellent dépuratif du sang.
feuilles : Vulnéraire, Antibiotique naturel contre le staphylocoque doré.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
feuilles : Adoucissante, Antiseptique, Astringente, Cicatrisante, Dépurative, Diurétique, Expectorante, Résolutive, Vulnéraire.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Jeunes feuilles : Analgésique, Antiscorbutique, Anti-inflammatoires.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
feuilles et Fruits : Antirhumatismale, Diurétique, Anti-inflammatoires.
feuilles : Astringente, Diurétique, Antiseptique des voies urinaires.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
feuilles : Adoucissante, Antiseptique, Astringente, Cicatrisante, Dépurative, Diurétique, Expectorante, Résolutive, Vulnéraire.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
feuilles : Adoucissante, Astringente.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
feuilles et Fleurs : Antispasmodique, Hypotensive, Sédative, Tonicardiaque.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
feuilles et racines : Astringente, Émolliente, Expectorante.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
feuilles : Antispasmodique, Diurétique, Expectorante, Stimulante.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
feuilles : Adoucissante, Antiseptique, Astringente, Cicatrisante, Dépurative, Diurétique, Expectorante, Résolutive, Vulnéraire, Antihistaminique, Anti-inflammatoire.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
feuilles et Fleurs : Adoucissante, Expectorante.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
feuilles et Fleurs : Antispasmodique, Hypotensive, Sédative, Tonicardiaque.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Rhizome : Antiseptique, Astringente, Fébrifuge, Stomachique, Tonique, Vulnéraire.
feuilles : Astringente, Vulnéraire.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
feuilles : Dépurative, Diurétique, Laxative, Stomachique.

  Vertus et propriétés médicinales de la plante :
Rhizome : Analgésique, Antiseptique, Astringente, Sédative, calmante, anaphrodisiaque.
Fleurs : calmante.
feuilles : Stimule et régule l'activité intestinale.

  Utilisation en phytothérapie : Huile : contre le vieillissement de la peau.
feuilles : broyées avec celle du cresson et du pissenlit comme 'jus d'herbe' dépuratif. En cataplasme pour soulager bleus et contusions.
Fleurs et feuilles : en infusion contre la toux.
Fleurs : en infusion contre les fièvres éruptives.
Huile des graines : pour soulager les troubles prémenstruels et l'hypertension.

  Utilisation en phytothérapie : feuilles fraiches : appliquées sur eczéma, psoriasis, acné, furoncles.
Racine fraiche ou sèche : en décotiontion.

  Utilisation en phytothérapie : Toux, maux de gorge, bronchite, laryngite, enrouement, trachéite, angine, extinction de voix, aphtes, gingivite, inflammations en général, constipation.
En infusion dans du lait contre les affections des voies respiratoires.
En applications externes pour adoucir et hydrater la peau.
Les racines comme hochets de dentition.
Les feuilles et les fleurs se conservent séchées à l'abri de la lumière et de l'air.

  Utilisation en phytothérapie : Appliquer le jus des feuilles sur les piqûres d'insectes, d'orties, brulures et autres irritations cutanées pour une action calmante et cicatrisante.

  Utilisation en phytothérapie : Utilisé dès l'antiquité comme anti-inflammatoire des voies digestives et pulmonaires. Protection cardio-vasculaire : Les feuilles de pourpier séchées peuvent être utilisées en infusion (une poignée par litre d'eau)

  Utilisation en phytothérapie : feuilles : en décoction.

  Utilisation en phytothérapie : Appliquer le jus des feuilles sur les piqûres d'insectes, d'orties, brulures et autres irritations cutanées pour une action calmante et cicatrisante.

  Utilisation en phytothérapie : Appliquer le jus des feuilles sur les piqûres d'insectes, d'orties, brulures et autres irritations cutanées pour une action calmante et cicatrisante.