Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Asphodèle ramifié

Lagatu écrit le 13 Avril 2025

J'habite à Casteljaloux (lot et garonne). Il en existe en grand nombre dans la campagne environna...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Coprin chevelu

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Capselle bourse-à-pasteur

Ail à tête ronde

Ophrys bécasse

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Agave américain

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Bouleau verruqueux

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Centranthe rouge

Barlie de Robert

Capitelle

Nizas

Coquelicot

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Novembre)

	Pâquerette des bois
	Souchet comestible
	Liondent tubéreux
	Herbe de la pampa
	Matricaire discoide
	Bouillon blanc
	Renouée des oiseaux

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(27 Novembre)

	Les feuilles du Houx
	Les bulbes de Tulipe sauvage
	Les sommités fleuries de Barbarée commune
	Les racines du Plantain moyen
	Les racines du Plantain lancéolé
	Les feuilles de l' Orpin élevé
	Les graines de Barbarée commune
	Les feuilles de Barbarée commune
	Les fruits du Sorbier torminal
	Les feuilles du Laurier-sauce

.. et bientôt ..

(autour du 28 Décembre)

	Les feuilles de Cressonnette
	Les feuilles de Chénopode Bon-Henri
	Les feuilles de Nitraire à feuilles rétuses
	Les racines de Grande bardane
	Les fleurs de Capselle bourse-à-pasteur
	Les feuilles de Thym commun
	Les feuilles de Rue graveole
	Les rosettes du Pissenlit
	Les feuilles de Sarriette des montagnes
	Les feuilles du Laurier-sauce

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Recette du moment

Tranche d'ananas caramélisé, glace vanille et graines de nigelle de Damas

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(Murviel-lès-Montpellier)

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(Villeveyrac)

Monastère de Sant Pere de Rodes

(Serra de Rodes)

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Dolmens et menhirs   Dolmen de Montalies (Sévérac d'Aveyron)
  Dolmen de Sermeillets (Sévérac d'Aveyron)
  Les Crosses (Saint-Saturnin-de-Lenne)
  Dolmen de Lestang (B) (Saint-Saturnin-de-Lenne)
  Dolmen de Lestang (A) (Saint-Saturnin-de-Lenne)
  Dolmen d'Aiguevive (Campagnac)
  Dolmen de la Plaine (Saint-André-de-Vézines)
Sources et Points d'eau   Toit-citerne de la Roujarié (Saint-André-de-Vézines)
Édifices religieux   Prieuré de Saint-Jean-de-Balmes (Veyreau)
  Puits à marches des Fangettes (La Roque-Sainte-Marguerite)

Vu de la route

15 novembre

De gros buisons étendent leurs bras rouges
Buisson ardent

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Le saviez-vous ?

au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.