Le Cresson alénois

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Autres noms communs : Passerage.

Nom scientifique : Lepidium sativum

Autres noms scientifiques : Cardamon sativum, Crucifera nasturtium, Lepia sativa, Lepidium obovatum, Lepidium sativum subsp. sativum, Nasturtium crispum, Nasturtium sativum, Thlaspi nasturtium, Thlaspi sativum, Thlaspidium sativum, ...

Nom occitan : Anitòrt, Nasitort, Nasitòrt, Nastoun, Nasturci, Aigret.

Id : 452

Famille des : Brassicacées (Crucifères)

Comestible : Bon

Cycle de vie : Annuelle

Type de Végétal : Herbacée

Étymologies : Lepidium : Du grec 'lepis' (écaille), allusion aux silicules.

Source : Dictionnaire étymologique de la flore française

Nasturtium : Du latins 'nasum' (nez) et 'torquere' (tordre), allusion à la grimace faite à cause de la saveur piquante du cresson.
Sativa, Sativus, Sativum : En latin (cultivé).

Éléments reproducteurs

Couleurs de la Fleur

Période de Floraison :

Type de Fleur : Racème simple

Sexualité : Hermaphrodite

Pollinisation : Autogame

Type de Fruit : Silique

Dissémination : Anémochore

Propriétés et utilisations

Composition :
Feuilles : Eau (88.0 %), Protides (4.0 %), Glucides (6.0 %), Calories (40.0 Kcal), Lipides (1.0 %), Calcium (200.0 mg), Phosphore (50.0 mg), Fer (2.0 mg), Sodium (14.0 mg), Potassium (600.0 mg), Magnésium (40.0 mg), Vitamine A (9200.0 Ul), Vitamine B1 (0.1 mg), Vitamine B2 (0.3 mg), Vitamine PP (1.0 mg), Vitamine C (130.0 mg).

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

Récolte : Graines

Structure

Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.

Semences

Informations complémentaires

Plantes de la famille des : Brassicacées (Crucifères)

Répartition en France

Présence non signalée

Présent

À vérifier
Douteux

Douteux

Cité par erreur
Disparu

Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos

Planche

Source :

Plantillustrations.org (J., Sturm, J.W., Deutschlands flora, vol. 3, 1801-1802)

License :

Copyleft

http://www.plantillustrations.org

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Ingrédients

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