Nom commun |
Nom latin |
Famille |
Toxique |
Comestible |
Grande ciguë | Conium maculatum | Apiacées (Ombellifères) | Principes toxiques : | plante fraîche : Alcaloides pipéridiniques.
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Narcisse tazette | Narcissus tazetta | Amaryllidacées | | Utilisation en cuisine : | Fleurs : blanchies et servies avec le l'huile d'olives et du citron s_15_. |
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Chèvrefeuille des haies | Lonicera xylosteum | Caprifoliacées | | |
Belladone | Atropa belladonna | Solanacées | Principes toxiques : | Alcaloïdes tropaniques.
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Aconit napel | Aconitum napellus | Renonculacées (Ranunculacées) | Principes toxiques : | surtout la racine : aconine, aconitine, napelline, néoline, néopelline.
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Adonis d'été | Adonis aestivalis | Renonculacées (Ranunculacées) | Principes toxiques : | hétérosides. Racine et tige : alcaloïde. Adonidoside, adénotoxine.
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Adonis de printemps | Adonis vernalis | Renonculacées (Ranunculacées) | Principes toxiques : | adonitoxoside, cymaroside, flavonoïdes. Rhizome : vernadine. Adonidoside, adénotoxine.
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Nielle | Agrostemma githago | Caryophyllacées | Principes toxiques : | Graines : (R) saponiside hémolytique paralysant. Githagine.
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Ambroisie à feuilles d'armoise | Ambrosia artemisiifolia | Astéracées (Composées) | | |
Anagyre fétide | Anagyris foetida | Fabacées (Papilionacées, Légumineuses) | Principes toxiques : | Alcaloïdes quinolizidiniques (anagyrine).
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Anémone fausse renoncule | Anemone ranunculoides | Renonculacées (Ranunculacées) | | |
Anémone à fleurs de narcisse | Anemone narcissiflora | Renonculacées (Ranunculacées) | | |
Anémone des jardins | Anemone hortensis | Renonculacées (Ranunculacées) | | |
Anémone des bois | Anemone nemorosa | Renonculacées (Ranunculacées) | Principes toxiques : | plante fraiche : renonculoside.
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Ancolie commune | Aquilegia vulgaris | Renonculacées (Ranunculacées) | Principes toxiques : | surtout les graines : . émulsine.
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Arum tacheté | Arum maculatum | Aroïdées | Principes toxiques : | Saponines, Aroïnes,hétérosides cyanogènes.
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Barbe de bouc | Aruncus dioicus | Rosacées | | Utilisation en cuisine : | Jeunes pousses : cuits , ajoutés aux soupes. |
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Asaret d'Europe | Asarum europaeum | Aristolochiacées | | |
Aucuba du Japon | Aucuba japonica | Cornacées | | |
Chanvre | Cannabis sativa | Cannabinacées, Cannabacées | | |
Muguet | Convallaria majalis | Liliacées | Principes toxiques : | toute la plante : convallaroside, convallatoxoside.
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Safran | Crocus sativus | Iridacées | | Utilisation en cuisine : | stigmates : comme épice. |
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Bois-gentil | Daphne mezereum | Thyméléacées | | |
Scille maritime | Drimia maritima | Hyacinthacées | Principes toxiques : | Alcaloïdes isoquinoléiques.
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Fougère mâle | Dryopteris filix-mas | Dryoptéridacées | | |
Euphorbe petit-cyprès | Euphorbia cyparissias | Euphorbiacées | Principes toxiques : | latex : Euphorbiostéroides, euphorbones, triterpènes.
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Berce du Caucase | Heracleum mantegazzianum | Apiacées (Ombellifères) | | |
Mélia azedarach | Melia azedarach | Méliacées | Principes toxiques : | Tétranortriterpénoïdes.
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Sceau de Salomon | Polygonatum odoratum | Convallariacées | | |
Laurier-cerise | Prunus laurocerasus | Rosacées | | |