Nom commun |
Nom latin |
Famille |
Toxique |
Comestible |
Grande ciguë | Conium maculatum | Apiacées (Ombellifères) | ![Plante dont l’ingestion ou le contact peut entraîner la mort](/images/pictos/mortel.png) ![Plus](/images/pictos/plus.png) Principes toxiques : | plante fraîche : Alcaloides pipéridiniques.
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| ![Plante ne possédant pas des parties comestibles](/images/pictos/comestible_g.png) |
Narcisse tazette | Narcissus tazetta | Amaryllidacées | ![Plante possédant une ou plusieurs parties toxiques](/images/pictos/toxique.png) | ![Plante ne possédant pas des parties comestibles](/images/pictos/comestible_g.png) ![Plus](/images/pictos/plus.png) Utilisation en cuisine : | Fleurs : blanchies et servies avec le l'huile d'olives et du citron s_15_. |
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Chèvrefeuille des haies | Lonicera xylosteum | Caprifoliacées | ![Plante possédant une ou plusieurs parties toxiques](/images/pictos/toxique.png) | ![Plante ne possédant pas des parties comestibles](/images/pictos/comestible_g.png) |
Belladone | Atropa belladonna | Solanacées | ![Plante dont l’ingestion ou le contact peut entraîner la mort](/images/pictos/mortel.png) ![Plus](/images/pictos/plus.png) Principes toxiques : | Alcaloïdes tropaniques.
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| ![Plante ne possédant pas des parties comestibles](/images/pictos/comestible_g.png) |
Aconit napel | Aconitum napellus | Renonculacées (Ranunculacées) | ![Plante dont l’ingestion ou le contact peut entraîner la mort](/images/pictos/mortel.png) ![Plus](/images/pictos/plus.png) Principes toxiques : | surtout la racine : aconine, aconitine, napelline, néoline, néopelline.
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Adonis d'été | Adonis aestivalis | Renonculacées (Ranunculacées) | ![Plante possédant une ou plusieurs parties toxiques](/images/pictos/toxique.png) ![Plus](/images/pictos/plus.png) Principes toxiques : | hétérosides. Racine et tige : alcaloïde. Adonidoside, adénotoxine.
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Adonis de printemps | Adonis vernalis | Renonculacées (Ranunculacées) | ![Plante possédant une ou plusieurs parties toxiques](/images/pictos/toxique.png) ![Plus](/images/pictos/plus.png) Principes toxiques : | adonitoxoside, cymaroside, flavonoïdes. Rhizome : vernadine. Adonidoside, adénotoxine.
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Nielle | Agrostemma githago | Caryophyllacées | ![Plante possédant une ou plusieurs parties toxiques](/images/pictos/toxique.png) ![Plus](/images/pictos/plus.png) Principes toxiques : | Graines : (R) saponiside hémolytique paralysant. Githagine.
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Ambroisie à feuilles d'armoise | Ambrosia artemisiifolia | Astéracées (Composées) | ![Plante possédant une ou plusieurs parties toxiques](/images/pictos/toxique.png) | |
Anagyre fétide | Anagyris foetida | Fabacées (Papilionacées, Légumineuses) | ![Plante dont l’ingestion ou le contact peut entraîner la mort](/images/pictos/mortel.png) ![Plus](/images/pictos/plus.png) Principes toxiques : | Alcaloïdes quinolizidiniques (anagyrine).
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Anémone fausse renoncule | Anemone ranunculoides | Renonculacées (Ranunculacées) | ![Plante possédant une ou plusieurs parties toxiques](/images/pictos/toxique.png) | |
Anémone à fleurs de narcisse | Anemone narcissiflora | Renonculacées (Ranunculacées) | ![Plante possédant une ou plusieurs parties toxiques](/images/pictos/toxique.png) | |
Anémone des jardins | Anemone hortensis | Renonculacées (Ranunculacées) | ![Plante possédant une ou plusieurs parties toxiques](/images/pictos/toxique.png) | |
Anémone des bois | Anemone nemorosa | Renonculacées (Ranunculacées) | ![Plante possédant une ou plusieurs parties toxiques](/images/pictos/toxique.png) ![Plus](/images/pictos/plus.png) Principes toxiques : | plante fraiche : renonculoside.
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Ancolie commune | Aquilegia vulgaris | Renonculacées (Ranunculacées) | ![Plante possédant une ou plusieurs parties toxiques](/images/pictos/toxique.png) ![Plus](/images/pictos/plus.png) Principes toxiques : | surtout les graines : . émulsine.
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| ![Plante ne possédant pas des parties comestibles](/images/pictos/comestible_g.png) |
Arum tacheté | Arum maculatum | Aroïdées | ![Plante dont l’ingestion ou le contact peut entraîner la mort](/images/pictos/mortel.png) ![Plus](/images/pictos/plus.png) Principes toxiques : | Saponines, Aroïnes,hétérosides cyanogènes.
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Barbe de bouc | Aruncus dioicus | Rosacées | ![Plante possédant une ou plusieurs parties toxiques](/images/pictos/toxique.png) | ![Plante comestibles sans plus](/images/pictos/comestible.png) ![Plus](/images/pictos/plus.png) Utilisation en cuisine : | Jeunes pousses : cuits , ajoutés aux soupes. |
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Asaret d'Europe | Asarum europaeum | Aristolochiacées | ![Plante possédant une ou plusieurs parties toxiques](/images/pictos/toxique.png) | |
Aucuba du Japon | Aucuba japonica | Cornacées | ![Plante possédant une ou plusieurs parties toxiques](/images/pictos/toxique.png) | |
Chanvre | Cannabis sativa | Cannabinacées, Cannabacées | ![Plante possédant une ou plusieurs parties toxiques](/images/pictos/toxique.png) | ![Plante comestibles sans plus](/images/pictos/comestible.png) |
Muguet | Convallaria majalis | Liliacées | ![Plante dont l’ingestion ou le contact peut entraîner la mort](/images/pictos/mortel.png) ![Plus](/images/pictos/plus.png) Principes toxiques : | toute la plante : convallaroside, convallatoxoside.
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| ![Plante ne possédant pas des parties comestibles](/images/pictos/comestible_g.png) |
Safran | Crocus sativus | Iridacées | ![Plante possédant une ou plusieurs parties toxiques](/images/pictos/toxique.png) | ![Très bon comestible](/images/pictos/comestible.png) ![Très bon comestible](/images/pictos/comestible.png) ![Très bon comestible](/images/pictos/comestible.png) ![Plus](/images/pictos/plus.png) Utilisation en cuisine : | stigmates : comme épice. |
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Bois-gentil | Daphne mezereum | Thyméléacées | ![Plante dont l’ingestion ou le contact peut entraîner la mort](/images/pictos/mortel.png) | ![Plante ne possédant pas des parties comestibles](/images/pictos/comestible_g.png) |
Scille maritime | Drimia maritima | Hyacinthacées | ![Plante possédant une ou plusieurs parties toxiques](/images/pictos/toxique.png) ![Plus](/images/pictos/plus.png) Principes toxiques : | Alcaloïdes isoquinoléiques.
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Fougère mâle | Dryopteris filix-mas | Dryoptéridacées | ![Plante possédant une ou plusieurs parties toxiques](/images/pictos/toxique.png) | ![Aliment médiocre, difficile d’utilisation, sans intérêt nutritionnel ou nécessitant une préparation particulière](/images/pictos/comestible_4.png) |
Euphorbe petit-cyprès | Euphorbia cyparissias | Euphorbiacées | ![Plante possédant une ou plusieurs parties toxiques](/images/pictos/toxique.png) ![Plus](/images/pictos/plus.png) Principes toxiques : | latex : Euphorbiostéroides, euphorbones, triterpènes.
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| ![Plante ne possédant pas des parties comestibles](/images/pictos/comestible_g.png) |
Berce du Caucase | Heracleum mantegazzianum | Apiacées (Ombellifères) | ![Plante possédant une ou plusieurs parties toxiques](/images/pictos/toxique.png) | |
Mélia azedarach | Melia azedarach | Méliacées | ![Plante possédant une ou plusieurs parties toxiques](/images/pictos/toxique.png) ![Plus](/images/pictos/plus.png) Principes toxiques : | Tétranortriterpénoïdes.
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| ![Plante ne possédant pas des parties comestibles](/images/pictos/comestible_g.png) |
Sceau de Salomon | Polygonatum odoratum | Convallariacées | ![Plante possédant une ou plusieurs parties toxiques](/images/pictos/toxique.png) | ![Plante comestibles sans plus](/images/pictos/comestible.png) |
Laurier-cerise | Prunus laurocerasus | Rosacées | ![Plante dont l’ingestion ou le contact peut entraîner la mort](/images/pictos/mortel.png) | ![Aliment médiocre, difficile d’utilisation, sans intérêt nutritionnel ou nécessitant une préparation particulière](/images/pictos/comestible_4.png) |