Accueil
Back
Formulaires
Back
Liste de diffusion
Contact
Signaler un abus
Glossaire
Évènements
Galerie
Demande d'identification
Patrimoine
Stations
Recette
Modification d'un compte
Sources et références
Dico occitan-français
Contact
Créer un compte utilisateur
Se connecter
Identifiant oublié
Mot de passe oublié
Glossaire
FAQs
Forum
Rétrospective
Liens connexes
Herbiers
Back
Noms de plantes
Mots clés
Récolte
Ingrédients
Familles botaniques
Noms communs
Noms latins
Noms occitans
Floraison
Vu de la route
Plantes
Back
par listes
Back
Graines
Toutes les plantes
Plantes comestibles
Plantes médicinales
Plantes toxiques
Plantes toxiques pour les animaux
Salades sauvages
Fleurs
Fruits
Feuilles
Rosettes, Jeunes pousses, Plantules
Tiges, Rameaux, Troncs
Plantes protégées
Bourgeons
par catégories
Back
Légumes oubliés
Fruits comestibles
Fleurs comestibles
Aromates, Épices et Condiments
Plantes non comestibles
Plantes médicinales
Plantes toxiques
Arbres fruitiers
Jeunes pousses
Autres plantes
Racines comestibles
Champignons comestibles
Salades sauvages
Céréales
Légumes feuilles
Recettes
Back
Entrées et hors-d'œuvre
Soupes et potages
Viandes
Volailles
Poissons
Desserts
Gibiers
Légumes
Conserves
Salades
Sauces et Mayonnaises
Boissons
Pâtes alimentaires
Remèdes phytothérapeutiques
Recettes du moment
Condiments, Aromates, Épices
Épices
Back
Épices
Mélanges d’épices
Préparations
Condiments
Évènements
Back
Balades
Expositions
Manifestations naturalistes
Événements gastronomiques
Idées de promenades
Ateliers de découverte
Patrimoine
Back
Châteaux et autres constructions fortifiées
Constructions
Constructions en pierres sèches
Dolmens et Menhirs
Domaines
Églises, Chapelles et autres Édifices religieux
Moulins
Ponts
Sources et Points d'eau
Grottes
Autres
Galerie
Back
Flore
Back
Plantes en général
Herbacées
Arbres
Fleurs
Lichens, Mousses et Champignons
Orchidées
Fruits
Salades
Graminées
Paysages
Villages
Constructions
Back
Habitations
Cabanes
Ponts
Dolmens
Moulins
Châteaux
Édifices religieux
Faune
Back
Insectes
Animaux
Recettes
Insolites
Divers
Mots clés
Les plus vues
Dernières ajoutées
Dernières commentées
Photos au hasard
Jeux
Accueil
Plantes
Nombre de lignes au total:
684
Nombre de pages :
23
Nombre de lignes par page :
30
Toutes les plantes
Plantes comestibles
Salades sauvages
Tiges, Rameaux, Troncs
Rosettes, Jeunes pousses, Plantules
Fleurs
Fruits
Graines
Feuilles
Bourgeons
Plantes médicinales
Plantes toxiques
Plantes toxiques pour les animaux
Plantes protégées
Toutes les plantes de l'herbier
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
Nom commun
Nom latin
Famille
Toxique
Comestible
Balsamite
Balsamita major
Astéracées (Composées)
Utilisation en cuisine :
Feuilles
: en omelette, ajoutés aux salades, pour aromatiser un alcool, pour la fabrication d'une liqueur, pour parfumer des sauces, comme les feuilles de menthe.
Feuilles
: ajoutés aux salades, ajoutés aux soupes, ajoutés aux farces.
Pâquerette des bois
Bellis sylvestris
Astéracées (Composées)
Utilisation en cuisine :
Feuilles
: cuites ou ajoutées en petite quantité aux salades.
Racines
: bouillis , elles étaient autrefois consommées par les Italiens et Les Espagnols.
Fleurs
: en gelée, ajoutés aux salades, pour réaliser un vin.
Boutons floraux
: confits à la manière des câpres.
Épine-vinette
Berberis vulgaris
Berbéridacées
Utilisation en cuisine :
Fruits mûrs
: crus ou cuits , tels quels, en compote, en confiture, en gelée.
Fruits séchés
: comme condiment, ajoutés aux riz, utilisés dans la cuisine irannaise.
Souci officinal
Calendula officinalis
Astéracées (Composées)
Utilisation en cuisine :
Feuilles
: ajoutés aux salades.
Fleurs
: comme colorant alimentaire.
Caméline
Camelina sativa
Brassicacées (Crucifères)
Chanvre
Cannabis sativa
Cannabinacées, Cannabacées
Carline acaule
Carlina acaulis
Astéracées (Composées)
Utilisation en cuisine :
Boutons floraux
: à la manière des artichauts.
Carthame des teinturiers
Carthamus tinctorius
Astéracées (Composées)
Utilisation en cuisine :
Graines
: pour en extraire une huile.
Jeunes feuilles
: crus ou cuits , ajoutés aux salades.
Bleuet
Centaurea cyanus
Astéracées (Composées)
Utilisation en cuisine :
Fleurs
: ajoutés en tisane, comme décoration, Ajouter aux fromages frais ou aux beurres d’herbes fraiches..
Fleurs
: en tisane, ajoutés aux salades, comme décoration, pour parfumer des desserts.
Chénopode puant
Chenopodium vulvaria
Chénopodiacées
Utilisation en cuisine :
Graines
: comme céréale.
Chardon béni
Cnicus benedictus
Astéracées (Composées)
Utilisation en cuisine :
Feuilles
Fleurs
Racine
Crépide à feuilles de pissenlit
Crespis vesicaria subsp. taraxacifolia
Astéracées (Composées)
Chiendent pied de poule
Cynodon dactylon
Poacées (Graminées)
Utilisation en cuisine :
Rhizomes
: tels quels, en tisane, comme succédané de café, pour fabriquer une bière, séchés puis broyés et ajoutés à du froment pour la fabrication d'un pain en période de disette..
Chiendent commun
Elytrigia repens
Poacées (Graminées)
Utilisation en cuisine :
Rhizome
: séché et moulu puis cuit en bouillie.
Jeunes pousses du rhizome
: tels quels.
Épilobe à grandes fleurs
Epilobium hirsutum
Onagracées
Utilisation en cuisine :
Jeunes feuilles
: cuits , en salade.
Épilobe à quatre angles
Epilobium tetragonum
Onagracées
Érodium à feuilles de ciguë
Erodium cicutarium
Géraniacées
Panicaut champêtre
Eryngium campestre
Apiacées (Ombellifères)
Utilisation en cuisine :
très jeunes feuilles
: ajoutés aux salades.
Racine
: crus ou cuits .
Hêtre
Fagus sylvatica
Fagacées
Renouée liseron
Fallopia convolvulus
Polygonacées
Frêne élevé
Fraxinus excelsior
Oléacées
Galinsoga à petites fleurs
Galinsoga parviflora
Astéracées (Composées)
Aspérule odorante
Galium odoratum
Rubiacées
Utilisation en cuisine :
Jeunes feuilles terminales séchées
: comme aromate, pour aromatiser un alcool, pour parfumer des desserts.
Fleurs
: pour aromatiser un vin.
Gaillet vrai
Galium verum
Rubiacées
Lierre terrestre
Glechoma hederacea
Lamiacées (Labiées)
Utilisation en cuisine :
Jeunes feuilles
: ajoutés aux salades, ajoutés aux soupes.
Fleurs
: ajoutés aux salades, ajoutés aux farces, comme décoration.
Réglisse
Glycyrrhiza glabra
Fabacées (Papilionacées, Légumineuses)
Argousier
Hippophae rhamnoides
Éléagnacées
Utilisation en cuisine :
Fruits
: en confiture, en jus, dans du vinaigre.
Hyoséride rayonnante
Hyoseris radiata
Astéracées (Composées)
Balsamine des bois
Impatiens noli-tangere
Balsaminacées
Utilisation en cuisine :
Jeunes pousses
Fleurs
: ajoutés aux salades, comme décoration.
Graines
: à la manière des asperges.
Lamier blanc
Lamium album
Lamiacées (Labiées)
Utilisation en cuisine :
Jeunes pousses
: ajoutés aux salades, comme légume.
Fleurs
: comme décoration.
Feuilles
: ajoutés aux soupes.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
Toutes les plantes
Plantes comestibles
Salades sauvages
Tiges, Rameaux, Troncs
Rosettes, Jeunes pousses, Plantules
Fleurs
Fruits
Graines
Feuilles
Bourgeons
Plantes médicinales
Plantes toxiques
Plantes toxiques pour les animaux
Plantes protégées
Haut de page