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Toutes les plantes de l'herbier

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Nom commun Nom latin Famille Toxique Comestible
Nigelle cultivéeNigella sativaRenonculacées (Ranunculacées)
Oxalis petite OseilleOxalis acetosellaOxalidacées
Millet blancPanicum miliaceumPoacées (Graminées)
PariétaireParietaria officinalisUrticacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Feuilles : .
AlpistePhalaris canariensisPoacées (Graminées)
Sceau de SalomonPolygonatum odoratumConvallariacées
Potentille rampantePotentilla reptansRosacées
Primevère officinalePrimula veris subsp. verisPrimulacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Fleurs : en omelette, ajoutés aux salades, cristallisées dans du sucre.
Feuilles : ajoutés aux salades, ajoutés aux soupes, ajoutés aux farces, cuits comme légume.
MyrobolanPrunus cerasiferaRosacées
Chêne pédonculéQuercus roburFagacées
Chêne-liègeQuercus suberFagacées
Radis ravenelleRaphanus raphanistrumBrassicacées (Crucifères)
Rhagadiole étoiléRhagadiolus stellatusAstéracées (Composées)Plus
Utilisation en cuisine :
cuits comme légume.
Jeunes feuilles : ajoutés aux salades.
Petite oseilleRumex acetosellaPolyganacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Jeunes feuilles : en omelette, en soupe, ajoutés en petite quantité aux salades, avec de l'eau et du miel pour faire une limonade.
Oseille des montagnesRumex montanusPolyganacées
Rue graveoleRuta graveolensRutacées
Orpin blancSedum albumCrassulacées
Sédum réfléchiSedum rupestreCrassulacées
Sédum repriseSedum telephiumCrassulacées
Millet à grappesSetaria italicaPoacées (Graminées)
SolidageSolidago virgaureaAstéracées (Composées)
Épiaire des boisStachys sylvaticaLamiacées (Labiées)
EngrainTriticum monococcumPoacées (Graminées)
Ajonc d'europeUlex europaeusFabacées (Papilionacées, Légumineuses)Plus
Utilisation en cuisine :
Fleurs : en tisane.
Boutons floraux : à la manière des câpres.
Mouron d'eauVeronica anagallis-aquaticaPlantaginacées
Cresson de chevalVeronica beccabungaPlantaginacées
Viorne obierViburnum opulusAdoxacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Fruits : en confiture.
ErsVicia erviliaFabacées (Papilionacées, Légumineuses)
Vesce cultivéeVicia sativaFabacées (Papilionacées, Légumineuses)
Mauve à feuilles rondesMalva neglectaMalvacées
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