Nombre de lignes au total: 665 Nombre de pages : 23 Nombre de lignes par page : 30

Toutes les plantes de l'herbier

Premier Précédent 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 Suivant Dernier
Nom commun Nom latin Famille Toxique Comestible
Mauve alcéeMalva alceaMalvacées
Sorbier des oiseleursSorbus aucupariaRosacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Fruits blets : en gelée, pour la fabrication d'eau de vie.
SagittaireSagittaria sagittifoliaAlismacées
Chrysanthème à couronnesGlebionis coronariaAstéracées (Composées)
Épilobe en épiEpilobium angustifoliumOnagracéesPlus
Utilisation en cuisine :
Jeunes pousses : à la manière des asperges, comme légume.
Feuilles : .
Fleurs : comme décoration.
Moëlle des tiges : tels quels.
Oxalis corniculéeOxalis corniculataOxalidacées
Bident à feuilles tripartitesBidens tripartitaAstéracées (Composées)
Hémérocalle fauveHemerocallis fulvaLiliacées
Mélèze communLarix deciduaPinacées (Abiétacées)Plus
Utilisation en cuisine :
Cônes femelles : pour aromatiser un alcool.
Ornithogale des PyrénéesOrnithogalum pyrenaicumLiliacéesPlus
Principes toxiques :

Alcaloïdes isoquinoléiques.
Plus
Utilisation en cuisine :
Jeunes pousses : à la manière des asperges.
Jeunes fleurs : .
CataireNepeta catariaLamiacées (Labiées)Plus
Utilisation en cuisine :
feuilles : ajoutés aux salades, pour parfumer des sauces.
Cerfeuil sauvageAnthriscus sylvestrisApiacées (Ombellifères)
Épicéa communPicea abiesPinacées (Abiétacées)
Cakilier maritimeCakile maritimaBrassicacées (Crucifères)
Pelargonium odorantPelargonium graveolensGéraniacées
Chardon aux ânesOnopordum acanthiumAstéracées (Composées)
Germandrée tomenteuseTeucrium poliumLamiacées (Labiées)Plus
Utilisation en cuisine :
comme épice, mélanger à de l’eau bouillante et du sucre pour la fabrication d’une boisson rafraîchissante.
Pétasite des PyrénéesPetasites pyrenaicusAstéracées (Composées)Plus
Utilisation en cuisine :
Feuilles : ajoutés aux salades.
Micocoulier du MississippiCeltis laevigataCannabinacées, CannabacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Fruits : tels quels, pour aromatiser un alcool.
Ibéris amerIberis amaraBrassicacées (Crucifères)Plus
Utilisation en cuisine :
Graines : à la manière de la moutarde.
Petite-centaurée communeCentaurium erythraeaGentianacéesPlus
Utilisation en cuisine :
entre dans la composition de certaines liqueurs à base d’herbes.
Centaurée chausse-trapeCentaurea calcitrapaAstéracées (Composées)Plus
Utilisation en cuisine :
Feuilles et jeunes pousses : .
Lysimaque communeLysimachia vulgarisPrimulacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Fleurs et feuilles : ajoutés aux salades.
Luzerne arborescenteMedicago arboreaFabacées (Papilionacées, Légumineuses)
Spirée filipenduleFilipendula vulgarisRosacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Tubercules : .
Feuilles : ajoutés aux salades, ajoutés aux soupes.
Obione faux pourpierHalimione portulacoidesChénopodiacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Feuilles : en salade, comme légume.
Renoncule bulbeuseRanunculus bulbosusRenonculacées (Ranunculacées)Plus
Principes toxiques :

ranunculoside, saponines.
Protoanémonine, ranuculoside.
Plus
Utilisation en cuisine :
base renflée de la tige : cuits dans deux eaux.
Roseau communPhragmites australisPoacées (Graminées)
Épilobe à petites fleursEpilobium parviflorumOnagracéesPlus
Utilisation en cuisine :
Jeunes feuilles : en salade.
Nénuphar jauneNuphar luteaNymphéacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Rhizome : .
Tiges : ajoutés aux soupes, cuits comme légume.
Fleurs : .
Premier Précédent 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 Suivant Dernier



Haut de page  Haut de page  Haut de page