| Nom commun |
Nom latin |
Famille |
Toxique |
Comestible |
| Clématite vigne-blanche | Clematis vitalba | Renonculacées (Ranunculacées) |   | Principes toxiques : |
ranunculoside.
Alcaloïdes diterpéniques (aconitine, aconine).
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|  | Utilisation en cuisine : | | Très jeunes pousses : cuits à l'eau à la manière des asperges. |
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| Hellébore fétide | Helleborus foetidus | Renonculacées (Ranunculacées) |  | Principes toxiques : |
alcaloïdes, héliotrine, helléboréine, protoanémonine, helléboroside (hétéroside cardiatoxique).
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| Nigelle de Damas | Nigella damascena | Renonculacées (Ranunculacées) | | | Utilisation en cuisine : | | Graines (Cumin noir) : comme épice. |
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| Pied d'alouette | Delphinium consolida | Renonculacées (Ranunculacées) | | Principes toxiques : |
alcaloïdes.
Alcaloïdes diterpéniques (Delphinine).
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| Renoncule ficaire | Ranunculus ficaria | Renonculacées (Ranunculacées) | | Principes toxiques : |
Protoanémonine, ranuculoside.
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| | Utilisation en cuisine : | Feuilles : ajoutés en petite quantité aux salades.
Boutons floraux : confits à la manière des câpres.
Tubercules : comme légume. |
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| Clématite petite flamme | Clematis flammula | Renonculacées (Ranunculacées) | | Principes toxiques : |
ranunculoside.
Alcaloïdes diterpéniques (aconitine, aconine).
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| | Utilisation en cuisine : | | Très jeunes pousses : cuits à l'eau à la manière des asperges. |
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| Aconit anthore | Aconitum anthora | Renonculacées (Ranunculacées) | | |
| Aconit napel | Aconitum napellus | Renonculacées (Ranunculacées) | | Principes toxiques : |
surtout la racine : aconine, aconitine, napelline, néoline, néopelline.
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| Actée en épi | Actaea spicata | Renonculacées (Ranunculacées) | | |
| Adonis d'été | Adonis aestivalis | Renonculacées (Ranunculacées) | | Principes toxiques : |
hétérosides.
Racine et tige : alcaloïde.
Adonidoside, adénotoxine.
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| Adonis annuelle | Adonis annua | Renonculacées (Ranunculacées) | | |
| Adonis flamme | Adonis flammea | Renonculacées (Ranunculacées) | | |
| Adonis de printemps | Adonis vernalis | Renonculacées (Ranunculacées) | | Principes toxiques : |
adonitoxoside, cymaroside, flavonoïdes.
Rhizome : vernadine.
Adonidoside, adénotoxine.
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| Anémone fausse renoncule | Anemone ranunculoides | Renonculacées (Ranunculacées) | | |
| Anémone à fleurs de narcisse | Anemone narcissiflora | Renonculacées (Ranunculacées) | | |
| Anémone des jardins | Anemone hortensis | Renonculacées (Ranunculacées) | | |
| Anémone des bois | Anemone nemorosa | Renonculacées (Ranunculacées) | | Principes toxiques : |
plante fraiche : renonculoside.
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| Ancolie commune | Aquilegia vulgaris | Renonculacées (Ranunculacées) | | Principes toxiques : |
surtout les graines : .
émulsine.
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| Nigelle cultivée | Nigella sativa | Renonculacées (Ranunculacées) | | |
| Renoncule âcre | Ranunculus acris | Renonculacées (Ranunculacées) | | Principes toxiques : |
Protoanémonine, ranuculoside.
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| Pulsatille | Anemone pulsatilla | Renonculacées (Ranunculacées) | | Principes toxiques : |
ranunculoside, saponines.
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| Renoncule scélérate | Ranunculus sceleratus | Renonculacées (Ranunculacées) | | Principes toxiques : |
ranunculoside, saponines.
Protoanémonine, ranuculoside.
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| Renoncule bulbeuse | Ranunculus bulbosus | Renonculacées (Ranunculacées) | | Principes toxiques : |
ranunculoside, saponines.
Protoanémonine, ranuculoside.
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| | Utilisation en cuisine : | | base renflée de la tige : cuits dans deux eaux. |
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| Renoncue sardonique | Ranunculus sardous | Renonculacées (Ranunculacées) | | Principes toxiques : |
ranunculoside, saponines.
Protoanémonine, ranuculoside.
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| Renoncule vénéneuse | Ranunculus thora | Renonculacées (Ranunculacées) | | Principes toxiques : |
Protoanémonine, ranuculoside.
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| Trolle | Trollius europaeus | Renonculacées (Ranunculacées) | | Principes toxiques : |
ranunculoside.
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| Réséda de Jacquin | Reseda jacquini | Résédacées | | |
| Paliure (Épine du Christ) | Paliurus spina-christi | Rhamnacées |  | |
| Jujubier commun | Ziziphus zizyphus | Rhamnacées | | | Utilisation en cuisine : | | Fruits : tels quels, séché, en confiture, pâte de fruits. |
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| Nerprun alaterne | Rhamnus alaternus | Rhamnacées | | Principes toxiques : |
Dérivés anthracéniques (émodol).
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