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Plantes de la famille des Euphorbiacées
Nom commun |
Nom latin |
Famille |
Toxique |
Comestible |
Euphorbe characias | Euphorbia characias | Euphorbiacées | Principes toxiques : | latex : Euphorbiostéroides, euphorbones, triterpènes.
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Euphorbe dentée | Euphorbia serrata | Euphorbiacées | Principes toxiques : | latex : Euphorbiostéroides, euphorbones, triterpènes.
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Euphorbe petit-cyprès | Euphorbia cyparissias | Euphorbiacées | Principes toxiques : | latex : Euphorbiostéroides, euphorbones, triterpènes.
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Euphorbe petit-figuier | Euphorbia chamaesyce | Euphorbiacées | Principes toxiques : | latex : Euphorbiostéroides, euphorbones, triterpènes.
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Euphorbe réveille-matin | Euphorbia helioscopia | Euphorbiacées | Principes toxiques : | latex : Euphorbiostéroides, euphorbones, triterpènes.
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Épurge | Euphorbia lathyris | Euphorbiacées | Principes toxiques : | latex : Euphorbiostéroides, euphorbones, triterpènes.
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| Utilisation en cuisine : | Boutons floraux, Jeunes fruits encore tendres : Parfois conservé dans du vinaigre et consommé à la manière des cornichons, mais pas sans danger. |
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Mercuriale annuelle | Mercurialis annua | Euphorbiacées | Principes toxiques : | Mercurialine, hermidine, Hétérosides cyanogènes.
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Ricin | Ricinus communis | Euphorbiacées | Principes toxiques : | Toxalbumine, Ricinine.
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