Le Sumac des corroyeurs

        


  Autres noms communs : Pompons du colonel, Sumac des voyageurs, Vinaigrier, Corroyère.
  Nom scientifique : Rhus coriaria
  Autres noms scientifiques : Rhus sumac, Toxicodendron coriaria, Rhus amoena.
  Nom occitan : Ros, Saba, Sumac, Roudou.
  Id : 214
  Famille des : Anacardiacées
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Méditerranéenne : Oui
  Protégée : Oui (détails)
  Altitude : 1500-2500 m
  Type de Végétal : Arbre
  Étymologies : Coriaria : Du latin 'corium' (cuir), on s'en servait pour le tannage. Source : Dictionnaire étymologique de la flore française
Rhus : Du nom latin du sumac et du celtique 'rhud' (rouge). Source : Dictionnaire étymologique de la flore française
Sumac : De l'arabe 'summaq'.

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Racème de racèmes
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Anémogame
  Taille de la Fleur : 15 cm à 20 cm
  Type de Fruit : Drupe
  Dissémination : Anémochore
Fruit
Propriétés et utilisations
  Propriétés médicinales :
Graines : Carminative, Diurétique, Vermifuge, emménagogue, antispasmodique.

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

  Sensation en bouche :
Graines : Saveur acidulée, aromatique.


  Utilisation en cuisine : entre dans la composition du zahtar, mélange d'épices typique moyen-oriental.
Graines : moulues comme épice ou pour remplacer le sel ou le jus de citron.
Fruits : à la manière des câpres.

  Autres utilisations : L'écorce et les feuilles : pour tanner les cuirs.

  Récolte : Fruits : juillet - septembre

Structure
  Couleurs des feuilles :
  Caractéristiques de la Feuille : persistant. Limbe : composé imparipenné, 7-15 folioles. Bord du limbe : denté.
  Feuille

  Tige, Rameau, ou Tronc
  Semences
  Bourgeon

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Anacardiacées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier À vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels
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Photos
  Autres photos


 
 




  Planche

Source :
Plantillustrations.org (John Sibthorp, James Edward Smith, Flora Graeca, 1830)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les fruits du Sumac des corroyeurs


Les fruits moulu du Sumac des corroyeurs




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