 Propriétés médicinales :
Feuilles : Adoucissante, Antiseptique, Astringente, Cicatrisante, Dépurative, Diurétique, Expectorante, Résolutive, Vulnéraire, Antihistaminique, Anti-inflammatoire.
(L) = Légèrement, (F) = Fortement  Sensation en bouche :
Feuilles : Gout de champignons, Saveur légèrement amère.
 Perception du nez :
Feuilles froissées : odeur de champignon.
 Composition :
Feuilles : Eau (81.0 %), Protides (2.5 %), Glucides (15.0 %), Calories (61.0 Kcal), Lipides (0.3 %), Calcium (184.0 mg), Phosphore (52.0 mg), Fer (1.2 mg), Sodium (16.0 mg), Potassium (275.0 mg), Vitamine A (1510.0 Ul), Vitamine B1 (0.1 mg), Vitamine B2 (0.3 mg), Vitamine PP (0.8 mg), Vitamine C (8.0 mg), Tanin, Mucilage, Vitamines K.
pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan |
| Utilisation médicinale : Appliquer le jus des feuilles sur les piqûres d'insectes, d'orties, brulures et autres irritations cutanées pour une action calmante et cicatrisante.
 Utilisation en cuisine : Feuilles plus âgées : ajoutés aux soupes, ajoutés aux farces, cuits comme légume.
Fleurs : grillés tels quels, ajoutés aux salades, poêlés comme légume, confits dans du vinaigre.
Graines : séchés comme céréale, pour en extraire une huile.
Jeunes feuilles : en jus, en omelette, ajoutés aux salades.
Racines : ajoutés aux soupes, cuits comme légume.
 Récolte : Jeunes feuilles : toute l'année, de préférence au printemps
Graines : août - octobre
Fleurs : mai - juin
Racines : octobre - avril
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Autres noms communs : Plantain commun, Plantain à grandes feuilles, Grand plantain.
Nom scientifique : Plantago major
Nom occitan : Aurèlha de lebre, Coua de gàrri, Coua-de-rat, Erba de cinc còstas, Erbo de cinq costo, Fuèlha de cinc cóstas, Plantache, Plantatge, Secòsta, Èrba de calha, Èrba de rat, Èrba de sacosta, Èrba a cinq còstas.
Id : 261
Famille des : Plantaginacées
Cycle de vie : Vivace 
Altitude : 2800 m
Type de Végétal : Herbacée
Type de Racine : fasciculée 
Taille : 15 cm à 30 cm
Étymologies : Plantago : Nom latin de ces végétaux. 
 "Le Plantain majeur")
 "Le Plantain majeur")
 "Le Plantain majeur")
Type de Fleur : Épi simple
Sexualité : Hermaphrodite 
Pollinisation : Anémogame 
Dissémination : Épizoochore 
Couleurs des feuilles : 
Feuille
Répartition en France
Présence non signalée
Présent
À vérifier
Douteux
Cité par erreur
Disparu
Planche
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