Sorbet cristal au romarin |
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 Récolte : 5 min Cuisson : 3 min Préparation : 30 min Ingrédients : (pour 4 personnes)1 demi-litre d'eau 100 g de sucre 20 g de Romarin le jus d'un demi-citron |  |
 Préparation :Bouillir l'eau avec le sucre, le romarin et le jus de citron, puis laisser infuser 20 minutes. Passer au chinois étamine et mettre dans une sorbetière. Turbiner. |
 Présentation :Servir au lieu du traditionnel « trou normand » entre deux plats.  Conseils et Idées :Remplacer la moitié de l'eau par du vin de bourgogne blanc aligoté. |
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