Sorbet cristal au romarin |
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![]() ![]() ![]() ![]() 1 demi-litre d'eau 100 g de sucre 20 g de Romarin le jus d'un demi-citron | ![]() |
![]() Bouillir l'eau avec le sucre, le romarin et le jus de citron, puis laisser infuser 20 minutes. Passer au chinois étamine et mettre dans une sorbetière. Turbiner. |
![]() Servir au lieu du traditionnel « trou normand » entre deux plats. ![]() Remplacer la moitié de l'eau par du vin de bourgogne blanc aligoté. |
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![]() Fleurs de romarin ![]() | ![]() La Sarriette des montagnes ![]() | ![]() Cresson de fontaine ![]() | ![]() Romarin en fleur ![]() |
![]() Carolinotte aux glands Sorbet de sorbes et poire pochée Tarte aux myrtilles Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès Pâte de coings |
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