Composition chimique de la plante :
Feuilles : Protides (6.3 %), Lipides (1.38 %), Calcium (17.4 mg), Phosphore (74.0 mg), Fer (0.9 mg), Sodium (1.1 mg), Potassium (500.0 mg), Magnésium (16.0 mg), Vitamine B1 (0.14 mg), Vitamine B2 (0.1 mg), Vitamine PP (0.73 mg), Vitamine C (26.7 mg), Iode (0.1 µg), Sucre (5.0 mg), Manganèse (0.52 mg), Fibres (4.5 %), Zinc (0.29 mg), Cuivre (0.16 mg), Amidon (22,8 g), Bêta-caroténe (10 µg), Vitamine B5 (0,31 mg), Vitamine B6 (0,23 mg), Vitamine B9 (79 µg), Vitamines E (1 mg).

  Composition chimique de la plante :
Feuilles : Eau (90.0 %), Protides (3.6 %), Glucides (5.5 %), Calories (32.0 Kcal), Lipides (0.6 %), Calcium (250.0 mg), Phosphore (62.0 mg), Fer (3.0 mg), Vitamine A (10000.0 Ul), Vitamine B1 (0.2 mg), Vitamine B2 (0.3 mg), Vitamine PP (1.0 mg), Vitamine C (130.0 mg), Nitrate de potassium ( mg).

  Composition chimique de la plante :
Feuilles : Protides (2.6 %), Calories (32.0 Kcal), Lipides (0.7 %), Calcium (80.0 mg), Phosphore (75.0 mg), Fer (1.3 mg), Sodium (15.0 mg), Potassium (600.0 mg), Vitamine A (9300.0 Ul), Vitamine B1 (0.08 mg), Vitamine B2 (0.3 mg), Vitamine PP (1.0 mg), Vitamine C (70.0 mg).

  Composition chimique de la plante :
Feuilles : Eau (82.0 %), Protides (3.0 %), Glucides (5.4 %), Calories (32.0 Kcal), Lipides (0.7 %), Calcium (195.0 mg), Phosphore (50.0 mg), Fer (4.0 mg), Sodium (2.0 mg), Potassium (180.0 mg), Magnésium (71.5 mg), Vitamine A (8600.0 Ul), Vitamine B1 (0.1 mg), Vitamine B2 (0.2 mg), Vitamine PP (0.7 mg), Vitamine C (68.0 mg), Huiles essentielles, Sucre (5.3 mg), Manganèse (1.15 mg), Fibres (6.8 %), Zinc (1.03 mg), Cuivre (0.28 mg), Bêta-caroténe (740 µg), Vitamine B5 (0,29 mg), Vitamine B6 (0,12 mg), Vitamine B9 (110 µg).

  Composition chimique de la plante :
Feuilles : Eau (90.0 %), Protides (2.8 %), Glucides (5.4 %), Calories (30.0 Kcal), Lipides (0.5 %), Calcium (63.0 mg), Phosphore (34.0 mg), Fer (3.1 mg), Sodium (52.0 mg), Potassium (575.0 mg), Vitamine A (14600.0 Ul), Vitamine B1 (0.09 mg), Vitamine B2 (0.2 mg), Vitamine PP (0.9 mg), Vitamine C (53.0 mg).

  Composition chimique de la plante :
Rhizome : Tanin (R), Acide oxalique (T).
Feuilles : Eau (84.0 %), Protides (3.6 %), Glucides (0.3 %), Calories (64.0 Kcal), Calcium (150.0 mg), Phosphore (46.0 mg), Fer (3.9 mg), Potassium (580.0 mg), Magnésium (69.0 mg), Tanin (R), Amidon (R).

  Composition chimique de la plante :
Feuilles : Eau (75.0 %), Protides (6.3 %), Glucides (11.0 %), Calories (65.0 Kcal), Calcium (737.0 mg), Fer (4.2 mg), Vitamine A (3360.0 Ul), Vitamine C (150.0 mg).

  Composition chimique de la plante :
Feuilles : Eau (85.0 %), Protides (5.1 %), Glucides (7.5 %), Calories (45.0 Kcal), Lipides (0.6 %), Calcium (352.0 mg), Phosphore (88.0 mg), Fer (5.2 mg), Vitamine A (1680.0 Ul), Vitamine C (23.0 mg).

  Composition chimique de la plante :
Feuilles : Eau (85.0 %), Protides (3.8 %), Glucides (9.0 %), Calories (33.0 Kcal), Lipides (0.6 %), Calcium (340.0 mg), Phosphore (67.0 mg), Fer (2.3 mg), Vitamine A (1080.0 Ul).

  Composition chimique de la plante :
Feuilles : Eau (90.0 %), Protides (2.3 %), Glucides (6.0 %), Calories (28.0 Kcal), Lipides (0.7 %), Calcium (75.0 mg), Phosphore (56.0 mg), Fer (5.6 mg), Sodium (4.0 mg), Potassium (340.0 mg), Vitamine A (13000.0 Ul), Vitamine B1 (0.1 mg), Vitamine B2 (0.2 mg), Vitamine PP (0.5 mg), Vitamine C (130.0 mg).

  Composition chimique de la plante :
Feuilles du cerfeuil commun : Eau (91.0 %), Protides (2.2 %), Glucides (0.9 %), Calories (17.8 Kcal), Lipides (0.6 %), Calcium (400.0 mg), Phosphore (30.0 mg), Fer (1.6 mg), Sodium (10.0 mg), Potassium (597.0 mg), Magnésium (34.0 mg), Vitamine A (20400.0 Ul), Vitamine B1 (0.12 mg), Vitamine B2 (0.34 mg), Vitamine PP (1.5 mg), Vitamine C (37.0 mg), Iode (2.8 µg), Sucre (0.9 mg), Manganèse (1.7 mg), Fibres (2.0 %), Zinc (1.1 mg), Cuivre (0.07 mg), Bêta-caroténe (2990 µg), Vitamine B5 (0,3 mg), Vitamine B6 (0,02 mg), Vitamine B9 (220 µg), Vitamines E (2,9 mg).

  Composition chimique de la plante :
Feuilles : .

  Composition chimique de la plante :
Feuilles : Huiles essentielles, Limonène.

  Composition chimique de la plante :
Feuilles de vigne au saumure : Protides (0.3 %), Glucides (2.9 %), Calories (0.021 Kcal), Calcium (72.0 mg), Fer (3.6 mg), Sodium (8.4 mg), Potassium (288.0 mg), Vitamine B1 (0.07 mg), Vitamine B2 (0.15 mg), Vitamine PP (0.36 mg), Vitamine C (40.0 mg).

  Période et parties récoltées : Fleurs : juillet - août
Feuilles : juin - septembre

  Période et parties récoltées : Jeunes Feuilles : début du printemps
Fleurs : mai

  Période et parties récoltées : Boutons floraux : avril
Feuilles, Sommités fleuries, Graines : avril - juillet
Jeunes pousses : mars - mai
Feuilles : avril - mi-juillet

  Période et parties récoltées : Feuilles : toute l'année
Fleurs

  Période et parties récoltées : Fleurs : mars - décembre
Rosettes : septembre - mars, avant floraison, car les Feuilles deviennent vite coriaces.
Graines

  Période et parties récoltées : Jeunes Feuilles : janvier - février
Fleurs

  Période et parties récoltées : Fleurs : mai
Côtes : avril - mai
Racines, Jeunes pousses, Feuilles, Tiges

  Période et parties récoltées : Feuilles et Racines

  Période et parties récoltées : Feuilles : toute l'année

  Période et parties récoltées : Feuilles : les jeunes Feuilles au printemps sinon toute l'année

  Période et parties récoltées : Boutons floraux : mi-avril - mi-mai
Rosettes et Jeunes Feuilles : fin février - mai
Graines : juin - octobre
Pétales : avril - mai

  Période et parties récoltées : Graines : août - octobre
Jeunes Feuilles : toute l'année, de préférence au printemps
Fleurs : mai - juin
Racines : octobre - avril

  Période et parties récoltées : Feuilles : dès décembre - fin mars
Fleurs : avril - août

  Période et parties récoltées : Feuilles et Fleurs

  Période et parties récoltées : Feuilles : toute l'année, de préférence au printemps et à la fin de l'automne
Fleurs : fin de l'hiver
Fruits : début du printemps

  Période et parties récoltées : Rosettes et Jeunes Feuilles : début mars - juin