Utilisation en phytothérapie : Les racines de salsepareille sont dépuratives et surtout utilisées contre les affections cutanées et les maladies de la peau (syphilis, eczéma, herpès, psoriasis, etc.) Elles sont consommées au Mexique pour leurs vertus fortifiantes et aphrodisiaques et comme traitement des troubles de la ménopause. Elles sont utilisées en médecine traditionnelle en cas de rhumatisme, d'arthrose, de grippe, d'anorexie ou de goutte.

  Autres utilisations : Les graines ont un poids constant et servaient d’unité de mesure aux joailliers (un carat).
Écorce et feuilles : pour le tannage des peaux.
Fruits : comme nourriture pour les bestiaux et pour engraisser les porcs.
Le bois jeune est blanc jaunâtre, en vieillissant il devient rose veiné puis rouge foncé. Il est utilisé en ébénisterie, marqueterie, armurerie, charronnage.

  Notes complémentaires : À Djerba en Tunisie, des enfants ramassent puis vendent aux bords des routes en novembre, des bottes d'une variété d'ail rose (Allium roseum var. odoratissimum) aux noms arabes de 'Gazoul', 'Yasoul', 'Lazoul' ou 'Korrath', et souvent confondu avec la Ciboulette (Allium schoenoprasum). Bien qu'utilisé dans la cuisine locale, il est cependant recommandé de ne pas en acheter afin de préserver cette espèce qui a tendance à se raréfier.

  Notes complémentaires : Les racines contiennent de l'amidon, sont très appréciées des sangliers et étaient autrefois un aliment recherché en période de disette. Mélangées à des figues, utilisées dans la panification ou distillées pour obtenir un alcool très pur. Elles servaient également à préparer une colle pour les reliures et la cordonnerie.
Les rosettes sont délaissées par le bétail.
Les tiges séchées servent de fourrage et s'utilisent pour la confection d'objets.
L'asphodèle rameux est le lieu de prédilection de ponte en Corse de la sauterelle l'Éphippigère d'Algérie (Uromenus brevicollis insularis).
Elle était souvent utilisée dans l'Antiquité pour fleurir les tombes, d'où la légende du Pré de l'Asphodèle, lieu des Enfers dans la mythologie grecque.

  Nom commun : Poivre rose

  Nom commun : Ail rose

  Nom commun : Sel rose de l'Himalaya

  Nom commun : Oignon rose

  Autres noms communs, locaux ou populaires : Baies roses

  Autres noms communs, locaux ou populaires : Ail rose de Lautrec

  Description de l'épice : Feuilles du Persil cultivé (Petroselinum crispum)

  Description de l'épice : Mélange de feuilles de Persil (Petroselinum crispum), d'Ail et éventuellement de sel

  Description de l'épice : Bulbe d'une variété rose d'ail (Allium sativum)

  Description de l'épice : Bulbe d'une variété rose d'oignon (Allium cepa)

  Nom de l'élément : Chapelle du prieuré de Valcrose

  Description : Ancien prieuré de Valcrose bâti au 12e siècle (abside). Ermitage au 15e siècle de moines de l'abbaye de Gellone. Chapelle relevée en 1819 par les pénitents blancs d'Aniane

  Description : Le menhir de la Casa Cremada I est un grand bloc de gneiss qui se trouve dans la zone mégalithique de roses et qui est probablement d'origine préhistorique. Il se présente sous forme de stèle et mesure 2,4 mètres de hauteur. La pierre présente une veine blanche de quartz sur la partie supérieure qui le caractérise et les bords du mégalithe ont été taillés depuis longtemps pour lui donner la forme souhaitée. Il a été découvert au mois de décembre 1996 par des habitants de roses, Carles Pàramo Barbarà et Esteve Martínez, qui l'ont baptisé du nom de la zone où il se trouve. Le menhir a ensuite été examiné par des experts qui en ont déterminé la probable origine préhistorique à l'issue de fouilles. Au mois de mai de l'année suivante, en 1997, il a été redressé au cours de la première fête mégalithique. Il a été donné au menhir une orientation nord-sud et celle-ci est exacte car, au cours des fouilles, on a retrouvé son trou d'origine et les pierres ou dalles qui le calaient. Ainsi donc, hormis le fait qu'on ait pu établir son orientation, l'endroit où il se trouve actuellement est bien celui où l'avaient situé ses constructeurs à un moment donné entre le quatrième et le troisième millénaire avant Jésus-Christ.

  Lieu : roses

  Lieu : roses

  Lieu : roses

  Lieu : roses

  Lieu : roses

  Lieu : roses

  Lieu : roses

  Lieu : roses

  Lieu : roses

  Lieu : roses

  Lieu : roses

  Lieu : roses

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