Description de l'épice : Sauce ou Marinade à base de Persil frais, Ail, piments rouges, vinaigre et huile végétale, auxquels on ajoute souvent des épices (Paprika, Thym, Origan, Cumin, Laurier) et du jus de citron, des feuilles de Coriandre fraiche, tomates, poivrons rouges

  Utilisation : Marinade, Court-bouillon, Ragoût, Autour d'un fromage. Surtout dans la cuisine européenne.

  Utilisation : Viande grillée, soupe, rôti, Marinade, Court-bouillon, Ragoût, Haricots

  Utilisation : Viande grillée, soupe, rôti, Marinade, Court-bouillon, Ragoût, Civet, Ratatouille

  Utilisation : Viande grillée, Rôti, Marinade, Court-bouillon, Ragoût, Civet

  Utilisation : Marinade, Choucroute, Gibier