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Nom de la recette : liqueur de prunelles
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Nom de la recette : liqueur des fenêtres (liqueur de micocoules)
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Nom de la recette : liqueur de fleurs de salsepareille
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Nom de la recette : liqueur de sainte Lucie
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Nom de la recette : liqueur de mélèze
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Introduction : Vieille recette provençale oubliée ; la « liqueur des fenêtres » ou « fiole de sauve-chrétien » était une liqueur fabriquée à partir de micocoules mises à macérer dans de l’eau-de-vie, le tout dans une fiole accrochée à une fenêtre bien ensoleillée.
Il était coutume d’en boire un verre avant de se rendre à la messe de Noël.
Voici la mienne, je l’ai voulue sucrée et pas trop alcoolisée.
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Introduction : Éloignons-nous de la garrigue pour grimper 2000 mètres plus hauts jusqu’aux Alpes. Après une journée de ski, goutons cette liqueur faite avec de petites boules rougeâtres que l’on avait remarquées dans les conifères environnants.