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  5. Épices

Épices



Quelles sont ces plantes aux saveurs si particulières ?

Mélanges



Curry, Colombo, Tandoori, quels sont ces savants mélanges d’épices qui se cachent sous ces appellations ?

Préparations



Que contiennent ces préparations pour une cuisine facile.

Condiments



Ketchup, Moutarde, Harissa et autres condiments pour relever nos repas.

Sous-catégories

Épices

Mélanges d’épices

Préparations

Condiments



Floraison

(Octobre)

Chalef de Ebbing

Chalef de Ebbing
Germandrée petit-chêne
Lampourde glouteron
Pourpier
Menthe pouliot
Herbe de la pampa
Arbousier

Voir plus Voir toutes les floraisons

Récolte

(12 Octobre)


Les graines d' Amandier
Les feuilles de Barbarée commune
Les racines de Salsifis des prés
Les graines de Plantain majeur
Les fruits du Chêne vert
Les jujubes du Jujubier commun
Les feuilles d' Égopode podagraire
Les fruits du Diplotaxis
Les rosettes d' Urosperme de Daléchamps
Les racines de Carotte sauvage

.. et bientôt ..

(autour du 12 Novembre)


Les racines du Plantain majeur
Les fruits de l' Arbousier
Le Poivre de muraille
Les racines du Panicaut maritime
Les jeunes feuilles de Chénopode Bon-Henri
Les feuilles du Houx
Les fruits du Genévrier commun
Les racines d' Asphodèle ramifié
Les feuilles de Ciste de Montpellier
Les feuilles de l' Orpin élevé

Voir plus Voir toutes les récoltes

Vu de la route

30 octobre
Arbousier

Un arbre perd ses perles.
Arbousier

Voir plus Voir tout



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